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詳細情報

ワインラインアップ

セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランで仕立てられたスパークリングワインです。
柑橘系を思わせる爽快な味わいは食事とも相性が良いです。

ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
地域：ホークス・ベイ

グランド・リザーヴ　ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン

グランド・リザーヴは、全て単一畑で収穫されたブドウから造られる上級シリーズです。
こちらは、ソーヴィニヨン・ブランの本拠地であるボルドーでも認められた格別な味わいです。

ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
地域：マールボロ

グランド・リザーヴ　ロッジ・シャルドネ

シャープで繊細な酸味、複雑なアロマはブルゴーニュのモンラッシェ周辺で造られる
白ワインを彷彿させる見事な仕上がりです。

ブドウ品種：シャルドネ
地域：マールボロ

グランド・リザーヴ　プラトー・ピノ・ノワール

ニュージーランドベスト赤ワインにも選ばれた経歴を持つ実力派。
芳醇な香り、滑らかな質感を持ったハイクオリティなピノ・ノワールです。


ブドウ品種：ピノ・ノワール
地域：マールボロ

エクセプショナル・セレクション・メルロー

ホークス・ベイの中でも優良生産地区であるブリッジ・パに位置する畑のブドウを使用して造り出されます。
完全に成熟したブドウのみを使用した凝縮感のある味わいが特徴。

ブドウ品種：メルロー
地域：ホークス・ベイ

お食事

• 桃とアールグレイジュレ　ムール貝のシューター　ライムの香り
• 鴨ロースの低温調理　キノコのマリネとチーズチュイール　バルサミコソース
• オマールエビのメダイヨン　白ワインソース　イカの発酵仕立て
• 子羊骨付きロースの網焼き　ハッセルバックポテト　メルローを使った赤ワインソース
• オレンジダンテルのタワー　チーズムースとクリーム　ラズベリーソルベ
• パン・コーヒー

シレーニ・エステーツ（Sileni Estates）

国内外のコンクールで数々の栄誉に輝く、ニュージーランドを代表する名門ワイナリー。
ブドウ本来のピュアでクリーンな魅力を最大限に引き出したその味わいは、日本で最も愛されるニュージーランドワインとして不動の地位を築いています。ブランド名の由来は、ギリシャ神話に登場する酒神の従者「シレーニ」
「美味しいワインと贅沢な食卓、そして豊かな人生を楽しむ」というその精神のもと、お料理との極上のハーモニーを追求した、洗練されたワイン造りを続けています。

GUEST / チーフワインメーカー　ヘレン・モリソン氏

20年以上にわたりワイン造りの第一線で活躍し、世界的な評価を受けるワインを数多く手掛けてきたワインメーカー。
品質の追求だけでなく持続可能性や革新性にも重きを置き、ワイン業界で高い敬意を集めています。
現在はアワテレ・リヴァーのチーフ・マールボロ・ワインメーカーとしてチームを率い、土地の個性が溢れる洗練されたワインを生み出し続けています。

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