【12月24日限定】東京ベイの絶景とともに楽しむ、一夜限りの豪華フェスティブビュッフェ。 
 海を望む開放的な宴会場で、特別なクリスマスイブのディナーを。
ライブステーションで仕上げる「国産牛サーロインのローストビーフ　フォアグラのロッシーニ」をはじめ、
「国産牛肩バラ肉の赤ワイン煮込み」や「真鯛のアクアパッツァ」、ズワイガニを使った前菜など贅を尽くした料理が並びます。
ブッシュ ・ド ・ノエルなど彩り豊かなスイーツを含む全30種以上の美食とともに、煌めく聖夜をお過ごしください。

 

フェスティブシーズンを華やかに彩る、この期間のためだけに仕立てたシェフ渾身のスペシャルメニューをご用意いたしました。
旬の厳選食材と洗練された技が織りなす特別な一皿ひと皿とともに、心華やぐひとときをお過ごしいただけるよう、皆様をお待ちしております。

 

 

 

ズワイガニとパンデピスのガトー仕立て／フォアグラムース

ズワイガニの旨みとパンデピスの香ばしさがマッチした華やかなガトー仕立てと、なめらかで濃厚なフォアグラムース。
ビュッフェ台を彩る、フェスティブ期間だけの贅沢なオードブルをお楽しみください。

 

フォンダンショコラ

スプーンを入れた瞬間、中から濃厚で温かいショコラが贅沢にとろけ出す至福のデセール。
甘く芳醇な香りと濃密な味わいが広がる、フェスティブ期間限定のごちそうです。

スイーツ

ブッシュ ・ド ・ノエルや旬の苺で彩る「宝石のようなスイーツ」

色彩豊かなケーキやタルトが並ぶスイーツコーナーも、冬の訪れとともにフェスティブシーズンならではの華やかで幻想的な装いに変わります。
ヨーロッパ伝統の「ブッシュ・ド・ノエル」をはじめ、みずみずしい旬の苺を贅沢にあしらったタルトや、オーナメントのように愛らしいムースなど、まるで宝石箱をひっくり返したかのような魅惑のラインナップをご用意いたしました。   
シェフの技とこだわりが詰まったこの時期だけの特別なスイーツたちが、大切な方と過ごす冬のひとときを甘く華やかに彩ります。一皿ごとに広がる濃厚な味わいと美しい見た目を、心ゆくまでご堪能ください。

メニュー

 

Cold Selection

• キノコと豆乳のスープ
• サーモンと干し柿のテリーヌ
• ブリの燻製　柑橘ゼリー添え
• 鶏のソテー赤ワイン　シラーの香り
• ローストポーク　青りんごのソース
• 国産牛のカルパッチョ
• スーパーフードソルガムとドライフルーツ　ピーカンナッツのミカンドレッシング
• パッタイ風サラダ
• 鯛のカルパッチョ
• グリーンサラダ
• 鴨のロースト　ベリーソース
• ズワイガニとパンデピスのガトー仕立て
• フォアグラムース

  

Hot Selection

• 真空調理したポークロース　キノコクリームソース
• ローストチキン　クランベリーソース
• 国産牛肩バラ肉の赤ワイン煮込み　シースケープスタイル
• 真鯛を使ったアクアパッツァ
• 鱈のブランダード
• 鱸のヴァプール　プッタネスカソース
• ストロガノフピザ
• 白きくらげと青梗菜　白菜のクリーム煮
• 関東近郊野菜ロースト　すりおろしドレッシング添え
• サバのハーブソテー　ブイヤベースソース
• ビーフハンバーグのパイ包み焼き
• チキンカレー
• 日替わりスープ
• 味噌ラーメン

  

LIVE STATION 

• ハモンセラーノとモッツァレラチーズの鉄板ソテー
• 国産牛サーロインのローストビーフ　フォアグラのロッシーニ

Dessert Selection

• アップルパイ
• タルトノア
• プチガトータワー
• ショートケーキ
• ブッシュドノエルホワイトチョコレート
• ブッシュドノエルチョコレート
• いちごタルト
• キャラメルチーズケーキ
• 黒糖米粉シフォンケーキ
• りんごムース
• ピスタチオムース
• パンナコッタローズ
• フルーツゼリー
• アセロラゼリー
• シャンパンゼリーいちご
• トライフル
• パリブレストリース風
• フルーツシャルロット
• メープルフレーズと三角コーン
• フォンダンショコラ

お飲み物

• コーヒー（ホット・アイス）
• 紅茶（ホット・アイス）
• オレンジジュース
• アップルジュース
• ウーロン茶
• ルイボスティー
• フルーツフレーバーティー 3種
• フルーツビネガードリンク 3種

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※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※お席の指定はいたしかねます。あらかじめご了承くださいませ。
※メニュー内容は変更になる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※写真はイメージです。