【7月17日限定】ルイナール × 和の饗宴
シャンパーニュと日本料理が織りなす特別な一夜
会席・寿司・天ぷら・鉄板焼の各カウンターにて、料理に合わせたルイナールの楽しみ方をご提案いたします。
また、テーブル席ではルイナールとのマリアージュを堪能する特別ペアリングディナーもご用意。
一夜限りの贅沢な食体験をお楽しみください。
プラン詳細
| 期間 | 2026年7月17日（金） |
|---|---|
| 時間 | ディナー／ 17:30～22:00（L.O 21:30） |
世界最古のシャンパン『ルイナール』
ルイナールは1729年創業、シャンパーニュ地方最古のメゾンとして知られ、その洗練されたスタイルと美しい造りが世界中で愛されています。 本フェアでは、ルイナールの代表銘柄 ブラン・ド・ブラン、華やかな ロゼ、そしてプレステージ・キュヴェ ドン・ルイナール 2010 の3種を取り揃え、和食との調和を追求したペアリングをご提案します。 澄んだ泡、繊細な酸、ミネラル、余韻の広がり… それらが日本料理の持つ「清らかさ」「季節感」「旨み」と融合する瞬間を、ぜひお楽しみください。7月17日(金)ブランドアンバサダー来店
ティモシー・ベック 氏
百年以上続く葡萄園の五代目当主として、幼少の頃からワインに囲まれ、 ブドウと共に育つ。
醸造学（Oenology) の世界最高峰であるアデレード大学にて学 を修めた「ワインメーカー」であるだけでなく、オーストラリアを代表するワイナリーでの 実地研鑽も保有している。 現在は日本に居を構え、世界的な著名企業にて構成される 会員制ワインクラブにおいて「ファインワインアドバイザー」を務めつつ、 名門ワインスクール「アカデミーデュヴァン」の講師として、 広く一般へのコンサルティングやワインプロデュースなどにも務めている。 ワインを愛する限りのない情熱、深く膨大な知識、日本、アジア、 そして世界のマーケット事情に関する深い見識を基に、 活躍の場を選ばない稀有なスペシャリストとして活動している。
7月17日(金)限定 ディナーメニュー
ルイナールと相性の良いお食事をコーススタイルでご用意いたします
ルイナール特別コース 15,000円・鱧の焼き霜造り
・茶わん蒸し
・天ぷら3種盛り（キス・海老・アスパラ）
・鰻の白焼き
・のどぐろ一夜干し
・寿司3種盛り
※単品でのご注文も可能です
ラインアップ
ルイナール ブラン・ド・ブラン
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シャルドネ100％で仕立てられた、透明感あふれる純粋なキュヴェ。グラスから立ちのぼるのは、白い花や柑橘の繊細な香り、フェンネルや青リンゴの爽やかなニュアンス。口に含むとミネラルのきらめきと軽やかな塩味が余韻に広がり、洗練されたエレガンスを感じさせます。その澄んだ味わいは、料理の余白を引き立てながら静かに寄り添う――まさにルイナールらしい気品を湛えた一本です。
- グラス￥4,000／ボトル￥22,000（通常価格￥29,000）
ルイナール ロゼ
シャルドネとピノ・ノワールが織りなす、調和のとれたエレガントなロゼ。 グラスからはストロベリーやラズベリーの可憐な香りに、スパイスや赤い果実のニュアンスが重なります。 口に含むと、果実味と酸のバランスが心地よく、余韻にはほのかなコクと深みが広がります。 淡いピンクの泡が食卓に華を添え、料理に彩りと表情を与える、華やかで洗練された一本です。
- グラス￥4,500／ボトル￥25,000（通常価格￥32,000）
ドン・ルイナール ブラン2010
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シャルドネ100％で造られる、ルイナールの頂点を象徴するヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。 石灰岩由来のミネラリティが際立ち、熟成によるブリオッシュやナッツ、トースト、ハーブの香ばしく複雑な香りが重なります。 口に含むと、豊かな厚みと長い余韻の中に、気品ある酸が全体を支え、奥行きと透明感が共存。 熟成感と若々しさが美しく調和した、時間の流れを感じさせる一本です。
- ボトル￥88,000（通常価格￥99,000）
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