炎が上がり、香りが立ちのぼる——。
グリロジーでは、シェフが目の前で仕上げるダイナミックなグリル料理を、五感で楽しむライブパフォーマンスをご用意しました。
焼き、燻し、仕上げの一瞬まで。 出来立てだからこそ味わえる、臨場感あふれるひと皿をお楽しみください。
 

 

 

 

 

牛・豚・鶏・ラムなど多彩な肉料理を中心に、前菜から温製料理までバリエーション豊かにご用意しました。 イサキのカルパッチョやシーフードマリネなどの冷製料理に加え、柔らかく蒸した豚バラ肉やラムの煮込み、香ばしく焼き上げたローストなど、素材の魅力を引き出した温製料理が並びます。 ディナータイムには、黒毛和牛の赤ワイン煮やポークスペアリブのハニーマスタードソースなど、より贅沢な味わいをご堪能いただけます。

太陽と大地の恵み、マンゴー＆メロンスイーツ

デザートエリアでひときわ目を引くのは、瑞々しい果肉を贅沢に冠したメロンショートケーキや、熟した甘みが口いっぱいに広がるマンゴータルト。
さらに、つるんとした喉越しの杏仁メロンなど、初夏を感じる品々がビュッフェを華やかに彩ります。
他にも、メロンとバニラのシャルロットやマンゴープリン、遊び心溢れるクリームソーダ風ゼリーなど、多彩なスイーツが勢揃い。
お好きなものをお好きなだけ、心ゆくまで食べ比べて至福のひとときをお過ごしください。

 

メニュー（内容は一例です。日替わりにてご用意しております）

 

Cold Selection

• 桃のブルーテ
• 鴨と葱のクレープ包み
• 牛タンスモーク
• ポークリエット
• ケバブチキン
• グリーンサラダ
• 牛肉とマンゴーのエスカベッシュ風
• ポークテリーヌ
• カサレッチェとトリッパ
• シーフードマリネ
• イサキのカルパッチョ
• コールドビーフ（ディナーのみ）

  

Hot Selection

• 柔らかく蒸した豚バラ肉のバルサミコ酢豚
• 鶏の煮込み　ワーテルゾーイ風
• ポークスペアリブのハニーマスタードソース
• ラムショルダーのナヴァラン
• 真鯛のソテー　イカ墨ソース
• プルドポークとソーセージ、マッシュポテトのホットドック
• チーズフライ　ストロベリーコンポート添え
• アスパラガスのオランデーズソース　梅肉風味
• 本日のスープ
• 牛スジカレー
• 牛頬肉と黒毛和牛ブリスケとすね肉の赤ワイン煮（ディナーのみ）
• 仔羊のもも肉のロースト　サルサヴェルデ（ディナーのみ） 

  

LIVE STATION 

• ローストビーフの藁焼き シュクメルリソース
• 仔羊のもも肉のロースト　サルサヴェルデ（ランチタイム：シェフサービス／ディナータイム：ビュッフェ提供）
• 焼き小籠包（ディナーのみ）

Dessert Selection

• メロンショートケーキ
• マンゴーショートケーキ
• メロンとバニラのシャルロット
• スフレチーズケーキとメロン
• マンゴータルト
• キャラメルバナナパウンドケーキ
• プチタルトマンゴー
• 杏仁メロン
• マンゴーと生姜ゼリー
• クリームソーダ風ゼリー
• マンゴープリン

お飲み物

• コーヒー（ホット・アイス）
• 紅茶（ホット・アイス）

---

※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※お席の指定はいたしかねます。あらかじめご了承くださいませ。
※メニュー内容は変更になる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問合せください。
※写真はイメージです。