スイーツ

宝石のような煌めきと、罪悪感のない健やかな幸福感

ビュッフェのフィナーレを飾るのは、まるでショーケースに並ぶ宝石のように色鮮やかなスイーツたち。 パティシエが趣向を凝らした華やかなデザートはもちろん、豆乳や米粉を使用したギルトフリー（罪悪感のない）なメニューも豊富にご用意しました。 見た目の美しさに心躍らせながら、最後のひと口まで心身を健やかに満たす、至福のデザートタイムをお届けします。
 

メニュー

Cold Selection

• 豊洲市場から直送の魚介類　自家製マリネ　カラマンシービネグレット
• タイ風春雨と揚げナスのサラダ
• ムング豆のサラダ ゴボウとカボチャの彩り野菜　レモンドレッシング
• 人参とオレンジのスープ
• シーフードカクテル 柚子ゼリー
• カニサラダ カリフラワーのムース
• マトウダイのフリット オリエンタルソース
• 国産牛のタタキ　水菜とレッドオニオン　和風ソース
• 鶏ムネ肉のスチームと九条葱のマリネ　シェリービネガー風味
• 冷製ポークロインのスライス　ルッコラとパルメザン　マスタードソース
• グリーンサラダ
• 鴨ムネ肉のロースト　くるみソース

Hot Selection

• ジャスミン茶でマリネした豚ロース　カシスジャム
• チキンのオイスターソース煮
• 国産牛肩バラ肉の赤ワイン煮込みシースケープスタイル
• 真鯛を使ったアクアパッツァ
• サーモンの朴葉焼き　柚子味噌風味
• カマスのロースト
• ショートパスタの豆乳グラタン
• さつまいもとベーコンの塩バターキッシュ
• 関東近郊野菜ロースト　すりおろしドレッシング添え
• メカジキの網焼き　ヴェルジュソース
• ビーフ100％ハンバーグのサルティンボッカ
• チキンカレー
• 日替わりスープ
• 味噌ラーメン

LIVE STATION 

• 魚介のブイヤベース ガーリックトースト添え
• 国産牛サーロインのローストビーフ

Dessert Selection

• マカロンタワー
• ブルーベリーパイ
• カボチャパイ
• トマトとバジルのゼリー
• シェフの気まぐれタルト
• オレンジの米粉シフォンケーキ
• ジュエリームースコレクション
  レモン・洋梨・栗・シャインマスカット
• シャインマスカットタルト
• シャインマスカットショートケーキ
• シャインマスカット大福
• シャインマスカットシャンパンゼリー
• カシスチョコムース
• ブドウゼリー
• ほうじ茶プリン
• フルーツタルト
• ピスタチオムースケーキ
• キャラメルムースケーキ
• 抹茶モンブラン

お飲み物

• コーヒー（ホット・アイス）
• 紅茶（ホット・アイス）
• オレンジジュース
• アップルジュース
• ウーロン茶
• ルイボスティー
• フルーツフレーバーティー 3種
• フルーツビネガードリンク 3種

イベント概要

※特別プロモーションにつき、割引やその他の特典は対象外となります。予めご了承ください。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※お席の指定はいたしかねます。あらかじめご了承くださいませ。
※メニュー内容は変更になる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合せください。
※写真はイメージです。